酒クズ＆永久幹事の俺が、新米幹事の皆さんに選ぶと良い店を教えたいと思う。 ダメな店は、この人が書いてくれてるので参考にしたら良いよ。 https://note.com/yumisakekasu/n/n2891015920bb ⚫︎和食編 ・刺身が美味い個人店（客単価高め許容、人数〜20人まで程度） 刺身が美味い店は、魚の質が良く、技術があるので揚げ物でも焼き物でも煮物でも何でも美味い。 美味い魚料理を作れるということは、肉料理も大体うまい。 美味い料理を出す人は、酒もこだわったの出す。 というわけで、和食居酒屋を探すときは、とにかく刺身が美味い店を選んでくれ。 「店主が釣キチ」「店主が日本酒マニア」「創業20年以上」「客層が40〜60代くらい」 この辺りが第２指標で、これが揃ってくると、いよいよ最高に近づく。 欠点は客単価。7000〜10000円くらいは見積もらないと今のご時世厳しい。 た
禁断の晩餐 はちやま/清藤スナオ 人間の文明が崩壊し、魚人だらけになった世界に、一人の人間の少女が迷い込んだ。魚人のポセは、人間を食すと権力が得られるという言い伝えを信じ、少女を食用に育てていたが……
リンク Wikipedia バラムツ バラムツ（薔薇鯥、学名：Ruvettus pretiosus）は、スズキ目サバ亜目クロタチカマス科のバラムツ属 Ruvettusに分類される魚。バラムツ属は本種をタイプ種とし、かつ本種1種のみが分類されている単型の属である。 数百メートルの深度に生息する深海魚であるが、夜間には浅場に浮上することが多いため、刺し網や延縄などにかかることが多い。 大型であり、成魚は全長2メートル以上になることもある。顔立ちはいかつく、ムツのように目と歯が大きいが、スズキ目の深海魚という共通点以外、ムツとは近縁ではない。口には 28 users 12
nori-zo🥛刺身に牛乳 @tomozokawaii 特に宣伝する事もないので大好きなお店を。横浜にいらした際は是非「待春軒」にお越し下さい。本牧三溪園内にございます。 pic.x.com/LZatFlNj1G 2025-11-27 18:56:40
石垣島沖のわずかな光のみが届く「トワイライトゾーン」と呼ばれる海域から、平坂 寛氏が新種のハゼ科魚類を釣りにより採集しました。 本種はヤツシハゼ（Vanderhorstia）の仲間ですが、鮮やかな黄色の帯が体を取り囲むように鰭にある極めて特徴的な体色を持ち、既知の種とは異なる新種であることがわかりました。 特徴的な鰭の模様が人気漫画「ドラゴンボール」シリーズに登場するスーパーサイヤ人を彷彿とさせることから新種「Vanderhorstia supersaiyan（ヴァンダーホルスティア・スーパーサイヤン）」と命名しました。 特徴的な鰭の模様がバリバリとほとばしる電気を彷彿とさせることから本種に標準和名「エレキハゼ」を提唱しました。 ＜発表概要＞ 琉球大学理学部 海洋自然科学科 生物系の小枝 圭太 助教と佐藤 真央 産学連携研究員、生物系の卒業生であり現在は黒潮生物研究所兼フリーの生物系ライタ
野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約締約国会議の委員会は27日、ニホンウナギを含むウナギ全種の国際取引の規制強化案を否決した。資源保護を求める声は高まっており、最大消費地の日本は資源管理の強化や密漁対策が課題になる。会議は24日からウズベキスタンで始まった。12月5日の本会議で正式に決める。可決には投票総数の3分の2以上の賛成が必要だが、賛成35、反対100、棄権8で反対が大きく上回っ
60を超える固有種が生息し、豊かな生態系をもつ日本最大の湖、びわ湖。 二ゴロブナやホンモロコといった湖魚は、郷土料理にも使われ、地元の人たちに親しまれてきました。 しかし今、こうした魚に新たな脅威…
作り方 生鮭は大きめの一口大に切り、塩をふって10分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきます。 じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎは2cm角に切ります。 鍋に【Ａ】、にんじん、玉ねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。じゃがいもを加え、やわらかくなるまで4〜5分煮ます。 1の生鮭を加えて2〜3分煮、鮭に火が通ったら【B】を加え、全体が温まるまで弱火で煮ます（【B】を加えたらあまり煮すぎないのがポイント）。 盛りつける直前にディルを加えます。
㍿仔猫警備保障 @ruru29_Ryu とうきゅうの中の魚●喜さんの『白身づくし』は（一度だけ75%を見た事があるけどれど）白身率が常に25〜50%で見る度にモニョモニョしてニヨる笑 pic.x.com/sqA6FNRzI8 2025-10-28 16:09:06
» 【発見】サンマが安いから「サンマ1週間生活」してみた → 一番おいしかったのは焼くでも茹ででもない意外な調理法だった 特集 今年はサンマが安い。 ということで思い切って、サンマ1週間生活をしてみた。 ルールはシンプル。毎日の献立にサンマを取り入れること。 焼いたり煮たり、ごはんに混ぜたり、いろいろアレンジしながら1週間食べ続けてみたところ……一番おいしかったのは、意外な調理法だった。 ・1匹100円以下の時代もあったな…… 今回、3か所のスーパーでサンマを購入。 A店は258円、B店は322円、C店は183円（3尾で550円）。思っていたよりもバラつきがある。 正直、私が大学生の頃は100円以下で売られていた記憶があるから、それと比べると安いという印象は薄いが、むしろ今が適正価格なのかもしれない。当時の安さがおかしかったのだろう。 ということで、いざ「サンマ生活」スタート！ ・1日目：
三重県出身。米コロラド州立大学で魚類・野生動物学を学び、ワイオミング大学で動物学修士を終了し帰国。北海道大学で博士（地球環境科学）を取得。山口県立大学助教授を経て名城大学へ。人間と野生動物の共存方法をテーマに、地球温暖化、外来種の侵入、廃棄プラスチックの自然への拡散、水辺環境の破壊などが生態系に及ぼす影響のメカニズム解明、影響の緩和策などに関連する研究に取り組む。日本魚類学会などに所属。 淡水生物の生息状況を世界で初めて地球規模で網羅的に評価 川や湖、湿地などに生息する生き物のことを淡水生物といいます。国際科学誌『Nature』に2025年１月、２万3000種以上の淡水生物の生息状況を世界で初めて地球規模で網羅的に評価した研究の成果が掲載されました。IUCN（国際自然保護連合）が種ごとの詳細な生息状況の調査と専門家によるワークショップを20年以上かけて世界各地で実施し、絶滅危惧か否かを評価
志田岳弥 理学研究科修士課程学生（研究当時）と佐藤拓哉 生態学研究センター准教授は、サケ科魚類のヤマメを対象にした大規模かつ詳細な野外調査を行い、源流から本流までの各生息場所にみられる様々な生き方が、流域全体でみられる生き方の多様性に大きく貢献していることを定量的に示しました。本研究の成果は、種の存続や将来の環境変化への適応可能性に関わる「生き方の多様性」が、川の様々な空間スケールで維持されていることを示唆する重要な知見です。 本研究成果は、2025年10月20日に、国際学雑誌「Journal of Animal Ecology」にオンライン掲載されました。
東京大学はウナギが一時的に陸上に出て狩りをする行動を発見した。室内実験でウナギが陸上のコオロギを食べる行動を観察したほか、野外に生息するウナギの胃から甲虫やトカゲなどを確認した。研究成果はウナギが餌をとる行動の進化の解明につながると期待している。魚が陸に上がって餌を採取する行動は、これまでトビハゼやナマズの仲間のイールキャットなどに限定されていた。研究チームは2020年、野生環境に生息するニホ
日本語で「さかな」と聞くと、たいてい魚が浮かびますよね。でも漢字にすると「魚」と「肴」があり、発音は同じでも意味や使い方、歴史がちょっと違います。 この記事では《なぜ同じ音なのに意味が分かれるのか》《どちらの読みが先なのか》など、やさしく掘り下げていきます。 リード：魚と肴、どっちが本当の“さかな”？結論から言うと、古くからあるのは「うお（うを／いを）」という読み方で、現在のように「さかな＝魚」として広く使われるようになったのはあとからです。 つまり「うお」が先、「さかな」は後から広まった読み・意味、と考えるのが一般的です。 まずは字の違いをチェック魚（うお／さかな）：水中に生きる動物そのものを指す字。生物学的な意味や料理としての『魚』を表します。肴（さかな）：もともと「酒の肴（さかな）」、すなわちお酒に添える料理を意味する字。魚に限らず、肉や野菜、珍味などおつまみ全般を指します。見た目は
秋のサンマ、おうちで食べたい！でも煙や後片付けが面倒……。そんな悩みを解決する便利な調理アイテムがあるんです。煙90%カットの専用機から、電子レンジで焼けるものまで、おうち焼き魚のハードルをぐっと下げる逸品を5つ紹介します。 2025年はサンマが豊漁で、大ぶりで脂ののったサンマが手頃な価格で店頭に並んでいます。炊きたての新米と一緒に、おいしい焼き魚を食べたいですよね。そこで、自宅でも絶品焼き魚を手間なく焼ける、便利な調理アイテムを5点紹介します。 【専用調理家電で焼くなら】パナソニック けむらん亭 【魚焼きグリルで焼くなら】和平フレイズ(Wahei freiz) グリルパン 【ガス火やIHで焼くなら】オークス スチームクッカー レイエ LES3230 【電子レンジで焼くなら】レンジメートプロ 【トースターで焼くなら】高木金属工業 デュアルプラス 【専用調理家電で焼くなら】パナソニック けむ
HOPE @HOPE33433 これレイプだったんじゃないの…？ 女性がプレイの一環としてって言っても、魚をあんなとこ入れるの了承しないでしょう。無理やりやったとしか。。 x.com/kaicyooooooooo… 2025-10-05 16:56:03
（ＣＮＮ） 絶滅危惧種のトラフザメが野生で交尾する様子が初めて観察され、科学者はオス２匹とメス１匹による「３人組」の交尾の様子を確認した。 今回の動画は、豪サンシャインコースト大学の海洋生物学者ヒューゴ・ラソース氏が撮影し、動物行動学の学術誌に掲載された論文にまとめられた。 ラソース氏はＣＮＮに、どの種類のサメでも交尾行動が目撃されるのはまれだと語った。これまで観察されたのはオスがメスを追いかける求愛行動だけで、行為そのものを目にしたことはなかったという。 トラフザメはインド洋や西太平洋に生息するが、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）によると個体数は減少しており、「絶滅危惧種」に指定されている。 これまで飼育下での研究が主なものであり、野生での繁殖行動についてはほとんど分かっていなかった。 ラソース氏は研究の一環として、仏領ニューカレドニアのある海域で、地元の水族館と協力し、海域の監視を行ってい
2025年10月号 猛努力を重ねてバトントワーリング（神奈川県・相模女子大学高等部3年） かがわ総文祭2025 「政治への無力感」なぜ生まれる？ 「戦争を忘れない」どうすれば？ 市原隼人さん 自分と「合わない」人と過ごすのは楽しい
リンク Wikipedia 青魚 青魚（あおざかな、あおうお）とは、食用魚のうちイワシ類・アジ類・サバ類などの、いわゆる「背の青い魚」の総称で、日本文化圏での風俗的分類である。青背の魚、青物（あおもの）とも言う。 主に外観や肉質から見た便宜上・実用上の概念であり、分類学上のまとまった集団ではない。例えば、マイワシはニシン目ニシン科、マアジはスズキ目アジ科、マサバはスズキ目サバ科にそれぞれ属し、互いの間に直接の類縁関係はない。共通する特徴としては以下のようなものがあげられる。 ※以上のような生態上の共通点は、以下に示す利用上の共通点と関連し 6 users 55
offset @offset1 @honto_no_watas 失礼。 固めるテンプル等の凝固剤と違い、ただのデンプンなのでドロッドロに混ざって終わります。 余計な手間が増えるのでやめたほうが良いですよ。 2025-09-22 08:05:13
リンク 横浜丸魚株式会社 | 私たちは水産物を通じて、社会に貢献します タイノエがいたら当たり？ | 横浜丸魚株式会社 先週ある芸能人のアニサキス食中毒の報道がなされた。 すると現場では、冗談含みでアニサキス大丈夫か？と担当者は弄 13
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中央大と台湾大の研究チームは12日までに、世界11カ国・地域で販売されるかば焼きなどのウナギ製品をDNA分析した結果、99%以上は絶滅の恐れがある3種だったと発表した。広く食用とされながら国際自然保護連合（IUCN）が絶滅危惧と評価するアメリカウナギ、ニホンウナギ、ヨーロッパウナギだった。ウナギは世界的に不透明な取引が横行しており、実態が分からない流通量を把握する手がかりになる。チームはアジ
お前らは天ぷらを食べる資格がない。 断言する。お前らが普段食べてるのは天ぷらじゃない。天ぷらの形をした何かだ。 昨日、新橋の老舗天ぷら屋で隣に座った40代のサラリーマンを見ていて、心底腹が立った。 まず、席についた瞬間にスマホを取り出して写真を撮る。天つゆをドボドボと大根おろしに混ぜる。そして出てきた海老天に、何の躊躇もなく天つゆをべっちゃりつけて口に放り込む。 ああ、もったいない。本当にもったいない。 その海老天は職人が20年かけて極めた技術の結晶なのに、お前は味音痴な舌で台無しにしている。 まず基本から教えてやる。 天ぷらは揚げたてを食べるものだ。出された瞬間に食べるものだ。写真なんか撮ってる暇はない。職人が最高のタイミングで目の前に置いた天ぷらを、1秒でも早く口に運ぶのがお前の義務だ。 そして食べる順番。これを間違えてるやつが本当に多い。 野菜から食べ始めるやつ、論外だ。まずは海老か
サンマの漁業者でつくる団体は、水揚げがまとまり、受け入れが追いつかない港があるとして、漁獲量を調整する措置を、4日から一斉に行っています。 「全さんま」＝全国さんま棒受網漁業協同組合によりますと、先月、全国で水揚げされたサンマの量は4987トンで、去年の同じ時期を2000トン以上、上回りました。 さらに、今月に入り、4日までの4日間の水揚げ量は、速報値でおよそ4980トンと、すでに8月の水揚げに相当する量になっています。 まとまった漁獲があったことで、根室市の花咲港ではサンマを運ぶトラックが不足するなど、受け入れ態勢が追いついていない港が、北海道や東北などで相次いでいるということです。 こうした状況を受け「全さんま」は漁獲量を調整するため、水揚げを行った漁船が再度出港するまで時間をあける措置を、4日から全国一斉に行っています。 具体的には、月曜から木曜に水揚げした船は翌日の午前6時まで、金
捕食者より弱く、栄養価の低い餌を食べるなど滑稽なほど不器用な進化を遂げてきたマンボウは、なぜ海の中で繁栄しているのかについて、チャンネル登録者数2450万人超の科学系YouTubeチャンネル・Kurzgesagtが解説しています。 The Dumbest Animal Alive - YouTube マンボウは作りがおかしな魚で、進化が途中で止まってしまったかのような巨大な頭を持っています。 体は非常に平たく、丸く、ちゃんとした尾びれはなく、代わりに舵のような突起が付いています。 上下にひれがあり、それをパタパタさせて前進するという、優雅さゼロの泳ぎ方です。 泳ぐというより水中を飛んでいるかのようですが、それでも本気を出せばサケやカジキと同じくらい速く泳ぐことが可能。 しかし、マンボウは浮袋を持たないため、多くの魚が浮力を得る方法は使えません。 代わりに体の90％が水分でできたゼリー状の層
【読売新聞】 秋の味覚サンマの水揚げが今月中旬以降、北海道などで本格化し、東京・豊洲市場での卸売数量は２８日、夏場では近年異例の１１７トンに達した。最近は魚体が小ぶりになり、漁獲量も低迷しているが、今年は猛暑の中、大ぶりで脂ののった
大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：滋賀県・長浜にある「ラーメン大学 都」はラーメンもカレーもうまい ＞ライターwiki きっかけは「高知」というムックの取材から 私が高知県の須崎市に行ったのは2025年3月のことだった。関西圏でその名を知らない人はあまりいないであろうタウン誌「Meets Regional（ミーツ・リージョナル）」を刊行している京阪神エルマガジン社の、高知県をテーマにしたムック本の取材で行ったのだった。 その名も「高知」という本 冒頭にも書いた通り、須崎市は高知市の西、30キロちょっとの距離にある街で、太平洋に面した須崎湾があり、昔から漁業のさかんな街だった。市内にある須崎魚市場で聞いた話によると、須崎
日本の漁業は、いま危機的な状況にある。漁獲量は1984年の1282万トンをピークに減少の一途をたどり、40年間で3分の1以下にまで下落（2024年は363万トン）。このペースが続けば、2050年には漁獲ゼロになる可能性もあるという。 【映像】ダウントレンドが止まらない…日本の漁獲量 世界全体で漁業生産量が増加する中で、日本だけが「一人負け」の状態だ。加えて、漁業の担い手不足もあり、政府は従事者支援に動きつつある。1980年代には漁獲量世界一だったにもかかわらず、なぜこのような状態になってしまったのか。『ABEMA Prime』では専門家に聞いた。 日本の漁業や海洋生態系を研究する水産学者である、東京海洋大学の勝川俊雄准教授は、「天然資源は獲りすぎて魚がいなくなっていて、伸びしろがあまりない。世界の漁獲高は養殖で伸びているが、日本は養殖も1980年代から減少傾向にある」と説明する。 世界の水
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後藤羽矢子 @hayakogoto スーパーで売っていた「さかな」 これ自分で捌けたらかなりお得だよなーと思ってたら、母が買っていた。 「これは買わなきゃ損」と母。 母も父も魚が捌けるのだ。 技術は得になる。 pic.x.com/Czfo3T8gmb 2025-07-31 10:55:06 後藤羽矢子 @hayakogoto 漫画描いたりいろいろしてます。「ボクの妻はNTRれない」「ごはん日和」「小田原観光大使になれるかな？」「叡智なビデオは好きですか？」(原作)連載中です。連絡はこちらのメルフォから form1.fc2.com/form/?id=116909 プロフサイトknoow.jp/@/hayakogoto inutan.moe-nifty.com/hayanomoto/
ウナギの完全養殖が進展している。近畿大学などは6月、独自開発した餌の特許を申請した。民間企業として初のウナギ研究機関を設けた東洋水産は完全養殖で7世代目までふ化、飼育に成功した。3年後の市販を目指す動きもある。量産技術が確立すればウナギの安定供給が進み、価格の安定につながる。7月、和歌山県にある近大の研究所では数万匹のウナギが悠々と泳いでいた。ふ化したての幼生から5歳の親まで、すべてここで生ま
水産研究・教育機構とヤンマーホールディングスなどは8日、ウナギの稚魚の生産コストを大幅に削減できる大型水槽を開発したと発表した。卵から育てる完全養殖では、孵化した幼体から稚魚に生育するコストが実用化のネックとなっていたが、稚魚1尾あたりの生産コストが4万円から1800円程度にまで削減できた。完全養殖ウナギの量産に期待が高まる。 同機構によると、幼体の生育のしやすさや移し替え作業の効率などを考慮した水槽の形状を考案。安価で大量生産が可能な繊維強化プラスチックを素材としている。 新型の大型水槽では1台あたり1000尾の稚魚を人工生産することに成功したという。えさなどの飼育システムの改良などと合わせ、稚魚1尾あたりの生産コストは約20分の1以下となった。 ウナギの完全養殖技術は確立されているものの、稚魚の生産コストの高さが商業化の壁となってきた。今回の大型水槽開発で、完全養殖ウナギの商用化に期待
ウナギが絶滅の恐れがある野生動植物の国際取引を規制するワシントン条約に掲載される可能性が浮上している。欧州連合（EU）が27日までに掲載を提案するか否かを判断する。掲載されれば輸出入が規制され、消費されるウナギの7〜8割を輸入に頼る日本への影響は甚大だ。ワシントン条約は野生動植物の保護を目的に国際取引を規制する条約で、次回の締約国会議は11月24日〜12月5日にウズベキスタンで開催される。同条
写真家が持つ水中カメラのすぐそばで、サドルドシーブリーム（Oblada melanura）の群れが泳いでいる。最新の研究で、タイ科の魚2種がダイバーを色で識別できることが示された。（PHOTOGRAPH BY ROBBY FONTANESI, GETTY IMAGES） 魚たちが個々のダイバーを装備の色で見分けられることを示唆する研究が、2月19日付けで学術誌「Biology Letters」に発表された。これは人間のダイバーも同じだ。顔や体が装備で隠れている場合、色で互いを認識することが多い。 ドイツにあるマックス・プランク動物行動研究所の行動進化研究室を率いるアレックス・ジョーダン氏は、20年近くにわたって野生の魚類を研究するなかで、研究対象の魚がジョーダン氏や同僚を認識し、付いてくるようになったと感じることがあった。 「魚が私たちを認識しているとはっきりわかったことが何度もあります」
島袋全優🦋🌸腸鼻完結！全10巻発売中 @shimazenyu ハワイの州魚がめちゃくちゃ長い名前って話を友達としたんだけど、全然名前が思い出せなくて 「ウヌヌヌプヌプシャアアプフ」 みたいな名前って言ったら友達がツボってしまった 2025-06-16 13:57:19 島袋全優🦋🌸腸鼻完結！全10巻発売中 @shimazenyu 病弱入院御家芸ギャグ漫画家。慢性持続型全大腸型潰瘍性大腸炎でした。大腸全摘、ストーマ5回目。手術11回。 「腸よ鼻よ」完結。➡︎ ganma.jp/chohana suzuri始めました➡︎ suzuri.jp/shimazenyu pixiv.net/users/12735769
あれって、魚じゃなくて、トカゲだよね。 なに魚みたいな体で生きとるん。
きよきよ@やれば出来る人 @kiyokiyokingdom 子供の頃車に轢かれて足首から先が飛んでしまったが現場が魚屋の前で店主が足を拾って清潔なビニールと布に包んで氷漬けにして救急隊員に持たせてくれた。搬送先の病院が製鉄所関連の病院で外科に長けておりくっつけて貰えた。感覚ないけど歩けるしスノボも出来る。奇跡のバトンに感謝して今私医療人🏥 x.com/okanoyu01/stat… 2025-06-08 22:05:50 丘野 優 @okanoyu01 人生で最も嘘くさい経験って何だろう。 私がパッと思いつくのはせいぜい、たまたま行ったレストランに知り合いがいた、くらいしかないが……探せばあるのかな？ みんなあったら教えて欲しい。 2025-06-02 21:22:38
オオメジロザメは攻撃的で沿岸部に暮らす傾向があるため、人々に恐れられている。今回、体長約2.5メートルのメスが7200キロ超という記録的な長距離を移動していたことが明らかになった。（PHOTOGRAPH BY RYAN DALY） 2024年夏、ガーナの漁師トゥラワ・ハキームさんが、同じ西アフリカ沿岸部に位置するナイジェリアの都市ラゴスの沖合で漁をしていたとき、乗組員がオオメジロザメを釣り上げた。ハキームさんはこのとき、木製の漁船に引き上げられたこのサメが、ある記録を塗り替えようとしていることを知らなかった。 体長約2.5メートルのこのメスは、少なくとも7200キロを超える壮大な旅を成し遂げていたのだ。知られている限り、この種では最長の移動距離で、オオメジロザメが2つの海を泳いだことが記録された初めての事例だった。5月8日付けで学術誌「Ecology」に発表された研究論文によれば、このサメ
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